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やさしい味♡里芋のそぼろ煮
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やさしい味♡里芋のそぼろ煮-レシピのメイン写真

やさしい味♡里芋のそぼろ煮

クリスティ~ナ
クリスティ~ナ @cook_40053165

さっと炒めて煮るだけ!お肉のうま味が里芋にしみてとってもおいしい❤
このレシピの生い立ち
芽が出そうな里芋があったので、相方が大好きなそぼろでつくってみました!

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やさしい味♡里芋のそぼろ煮

クリスティ~ナ
クリスティ~ナ @cook_40053165

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材料

  • 里芋 大きめ3つ(400g程度)
  • ひき肉 200g
  • 生姜 1片
  • 砂糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2~3
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいてよく洗い、一口大に切り、生姜はみじん切りんする

  2. 2

    油を入れた鍋に里芋を入れてさっと炒め、更にひき肉と生姜もいれ、肉に火が通るまで炒める。

  3. 3

    2の鍋にひたひたになる程度水を入れ沸騰したら灰汁をとり、砂糖を入れて15分蓋をしないで煮る。

  4. 4

    3に☆を入れ、煮汁が鍋1/3になるまで煮る。
    最後に水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけたら出来上がり♫

コツ・ポイント

味付けで、砂糖を先に入れることで、味がしみ込みやすくなります☆
ちょっと薄味のやさしい感じの仕上がりになりますので、お好みで味付けは調節して下さいね♫

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クリスティ~ナ
クリスティ~ナ @cook_40053165
2010/03/07 14:02に公開
こんにちは☆ママのお古だけどキッチン道具が豊富な環境で育ったため、小さい頃からしょっちゅうお菓子づくりしてます♪料理も食べるより作るほうが好きかもー!おいしく食べてもらえるとうれしいですよね♪
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 里芋 ひき肉 片栗粉 酒 しょうが

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