ほくほくポテトIN♪鶏つくね
つつじま @cook_40066626
いつものチキンハンバーグじゃなくて、ちょっと変わった鶏ミンチレシピはいかが？しっかり食べ応えもあってお弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
鶏ミンチがとっても安かったので、つくねに挑戦してみました。食感を工夫するために新じゃがもいれたらおいしく出来ました。
ほくほくポテトIN♪鶏つくね
いつものチキンハンバーグじゃなくて、ちょっと変わった鶏ミンチレシピはいかが？しっかり食べ応えもあってお弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
鶏ミンチがとっても安かったので、つくねに挑戦してみました。食感を工夫するために新じゃがもいれたらおいしく出来ました。
作り方
- 1
ジャガイモは良く洗って、ラップをして6分ほどレンジにかけ、熱いうちに皮をむいて潰します。
- 2
1に、つくねの材料を全て入れてよく混ぜます。別のボウルにタレの材料を入れて混ぜておきます。
- 3
熱したフライパンに油を引き、2をスプーンですくって落とすように入れ、平らにならしハンバーグ状にして焼きます。
- 4
裏返して両面に焼き色がついたら、タレにつけてまたフライパンに戻しふたをします。
- 5
蒸し焼きで火が通ったら、残りのタレをフライパンに入れてからませ出来上がり。
- 6
お好みでタレを変えてもおいしい！ポン酢＆マヨネーズや塩でも◎
コツ・ポイント
つくねのあんはかなり粘り気が出ますので、スプーンですくって直接フライパンに落としちゃいましょう。
何度かタレをつけて焼き、を繰り返すと適度に焦げ目がついて焼き鳥屋さんの仕上がり♪
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