
タケノコと鶏肉の炒め煮
うま~
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水煮のタケノコを使いきりました
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水煮のタケノコを使いきりました
鶏肉は一口大に切ります
タケノコはくし切りにして下茹でします
鍋にゴマ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色が付くまで炒めます
焼き色が付いたら余分な油をペーパータオルで拭き取ってタケノコを入れて炒めます
水・酒・砂糖・塩・チキンコンソメ・赤唐辛子を入れて煮立てます
煮立ってきたら、火を止めて鰹節を入れてひと混ぜしたら出来上がり
器に盛って木の芽を載せます
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