オジンオトッパプ
石焼イカの韓国風炒めご飯
このレシピの生い立ち
テレビで韓国ツアーで食べてたこのメニューに憧れ続けて作りました。
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まずは、ヤンニョンジャンを作ります。
にんにくをすりおろしてコチュジャン、醤油、砂糖、粉唐辛子を混ぜます。
ゴマ油でイカ、野菜の順に炒めてヤンニョンジャンで味付けします。
石焼鍋にゴマ油をぬり、ご飯、炒めた具の順にのせて火にかけてパチパチ音がしたら完成です。
お好みで辛さをコチュジャン、粉唐辛子で調整してください。
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