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切り干し大根の炊いたん
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切り干し大根の炊いたん-レシピのメイン写真

切り干し大根の炊いたん

かなあつ
かなあつ @cook_40072737

和食好きにはたまらない切り干し大根の炊いたん塩鯖と合わせたらご飯、2杯は軽く行っちゃいます
このレシピの生い立ち
急に切り干し大根が食べたくなって作りました

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かなあつ
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材料

2人分
  1. 切り干し大根 1袋
  2. 胡麻油 適量
  3. みりん 大さじ1杯
  4. 薄揚げ 1/2枚
  5. 砂糖 大さじ1杯
  6. 人参 1/3本
  7. だし汁 お玉5杯
  8. めんつゆ お玉1杯
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻して、人参は太めの千切りにして、薄揚げは油ぬきして千切りにする

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油をひいて水をしぼり切った切り干し大根と人参を炒める

  3. 3

    だし汁と調味料を入れて薄揚げも入れて、大根がやわらかくなるまで炊いたら出来上がり

コツ・ポイント

薄味で甘めな味付けが好きなので、味付けは作りながら味をみてお好みの味にしてください。

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かなあつ
かなあつ @cook_40072737
2010/03/06 08:37に公開
料理をうまくなれるようにがんばります
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