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カレー肉じゃが
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カレー肉じゃが-レシピのメイン写真

カレー肉じゃが

ゆん∞
ゆん∞ @cook_40072805

肉じゃがのカレー味。クセになる味。試してみる価値あり!
このレシピの生い立ち
末っ子出産の入院中、産後メニューに出てすごく美味しかったので作ってみました。

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末っ子出産の入院中、産後メニューに出てすごく美味しかったので作ってみました。

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ゆん∞
ゆん∞ @cook_40072805

肉じゃがのカレー味。クセになる味。試してみる価値あり!
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末っ子出産の入院中、産後メニューに出てすごく美味しかったので作ってみました。

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材料

3人分
  • ジャガ芋 3コ
  • 人参 2/3本
  • 玉葱 半分
  • 豚肉 80㌘くらい
  • だし汁 ひたひたまで
  • ○酒 大匙2
  • ○味醂 大匙1
  • ○砂糖 大匙1弱
  • ●醤油 大匙1と1/2
  • カレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガ芋、人参を乱切り、玉葱を櫛形、豚肉を一口大、生姜をみじん切りに切る。

  2. 2

    ジャガ芋、人参、玉葱を鍋にいれ、ひたひたまでだし汁を入れ火をつける。

  3. 3

    ぐつぐつしたら豚肉と生姜を入れ、肉に火がとおったらアクを取り、○を入れ3分くらい煮込む。

  4. 4

    醤油を入れ水分が減ってきたらカレー粉を加え混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

要は肉じゃがを作ってカレー粉入れるだけ(^^) カレー粉はお好みで量を変えて下さい。少量でも風味がガラッと変わります。あればグリンピースを入れると彩りが奇麗です。 少し煮汁が多めに残ってるほうがご飯に合います。

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ゆん∞
ゆん∞ @cook_40072805
2010/03/14 11:28に公開
三人のママしてます
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カレー 肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 酒 カレー粉 玉ねぎ

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