⋆簡単⋆菜の花のペペロンチーノパスタ
きはなちゃん @cook_40040263
お隣から菜の花のおすそ分け。
辛子和えもいいけど、やっぱパスタでしょ！
しかも簡単簡単！！美味しい！
このレシピの生い立ち
春の香り・・・旬の菜の花を使った簡単レシピです。
⋆簡単⋆菜の花のペペロンチーノパスタ
お隣から菜の花のおすそ分け。
辛子和えもいいけど、やっぱパスタでしょ！
しかも簡単簡単！！美味しい！
このレシピの生い立ち
春の香り・・・旬の菜の花を使った簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を茎と葉っぱに切り分ける。
にんにくはスライス。赤唐辛子は種を取る。 -
- 2
たっぷりの湯に１％相当の塩を入れ（といっても適当に多めに）、パスタをゆで始める。
- 3
にんにく、赤唐辛子をオリーブオイルで常温から中火で温める。
-
- 4
にんにくが狐色に色づいたら、網ですくいキッチンペーパーに取り出す。
-
- 5
パスタのゆで時間表示より４分前に菜の花の茎を、さらに２分前に葉の部分をパスタの鍋に入れる（写真は茎が入ったところ）
-
- 6
表示時間の１分前にお湯をざっと切って、４の後のオイルの入ったフライパンに入れる。
-
- 7
分量外のオリーブオイルを回しかけ、弱火で温めながらオイルをからめ、塩とこしょうで味を整えていく。
- 8
皿に盛り付け、４のにんにくを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
パスタと菜の花を一緒に湯がくことで手間を省きます。
にんにくを途中で取り出して、後で散らすことで、カリッとしたにんにくになります。面倒ならそのままでも普通においしいよ。
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