ボウルに卵をときほぐし、湯せんに書けながら白っぽいクリーム状になるまで泡立てる

１にサラダ油を加えて泡立て、あずきを加えてゴムベラでさっくり混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、２に加えゴムベラでさっくり混ぜる

３の１/３量を別のボウルにとりわけ、抹茶を加えて混ぜ、牛乳パックに流し入れる。さらに残りの生地を流しいれ平らにならす

牛乳パックの底を１・２回たたいて、空気を抜き、ふんわりラップをかけて電子レンジ（強）に４分かける

網の上にパックごとさかさまに取り出し取り出す。