椎茸好きのための椎茸チャーハン
椎茸風味のチャーハンです
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椎茸が好きなので入れてみました
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椎茸が好きなので入れてみました
豚バラを一口大くらいに切って下味用の醤油につけておきます
長ネギと椎茸はみじん切りにしておきます
フライパンに油をしき卵を先に炒めて、一旦取り出しておきます
同じフライパンで豚バラ、長ネギ、椎茸を炒めます。
(豚バラから油がでるので追加で油は入れません)
豚バラに火が通り、余分な水分をとばしたら温かいご飯を加えて混ぜます
炒めておいた卵も入れて混ぜ、鶏ガラスープの素、塩コショウで味付けをして出来上がりです
ご飯を入れる前に水分をとばしておくことと、温かいご飯を入れて粒を潰さないように混ぜると比較的パラパラに出来ると思います
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