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椎茸好きのための椎茸チャーハン
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椎茸好きのための椎茸チャーハン-レシピのメイン写真

椎茸好きのための椎茸チャーハン

Bignyan
Bignyan @cook_40074297

椎茸風味のチャーハンです
このレシピの生い立ち
椎茸が好きなので入れてみました

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Bignyan
Bignyan @cook_40074297

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材料

2人分
  • 豚バラ 200gくらい
  • 椎茸 2〜3つ
  • 長ネギ 1/2本
  • 卵 2個
  • 温かいご飯 1.5杯くらい
  • 醤油(下味用) 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラを一口大くらいに切って下味用の醤油につけておきます

  2. 2

    長ネギと椎茸はみじん切りにしておきます

  3. 3

    フライパンに油をしき卵を先に炒めて、一旦取り出しておきます

  4. 4

    同じフライパンで豚バラ、長ネギ、椎茸を炒めます。
    (豚バラから油がでるので追加で油は入れません)

  5. 5

    豚バラに火が通り、余分な水分をとばしたら温かいご飯を加えて混ぜます

  6. 6

    炒めておいた卵も入れて混ぜ、鶏ガラスープの素、塩コショウで味付けをして出来上がりです

コツ・ポイント

ご飯を入れる前に水分をとばしておくことと、温かいご飯を入れて粒を潰さないように混ぜると比較的パラパラに出来ると思います

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Bignyan
Bignyan @cook_40074297
2015/03/09 10:05に公開

このレシピのキーワード

炒飯 豚肉 しいたけ 卵 ご飯 長ネギ

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