【下準備】パウンド型にバターを塗って、粉をふるい、冷蔵庫で冷やしておく。

耐熱皿に無塩バターと豆乳を入れ、電子レンジでバターが溶けるまであたためる。（30秒くらい）

ボウルに生おからとアーモンドパウダーを入れ、木べらでしっかり混ぜる。

③のボウルに②のバター＆豆乳を入れ、よくなじむようにグニグニ混ぜる。

ここで！！オーブンの予熱をする。180℃に。

別のボウルに卵を割り入れ、こしを切ったら、ハンドミキサーの１番でやっと卵が羽にからまるくらいまで混ぜる。

0ｶﾛﾘｰ甘味料を入れ、ハンドミキサーの3番で白っぽくもったりするまで泡立てる。

④のボウルに⑦を1/3入れ、しっかりなじませる。

よく混ざったらドライフルーツを入れ、軽く混ぜる。

最後に、残りの2/3の方の泡立てた卵のボウルに生地を入れ、泡が消えないように、ゴムベラで切り混ぜする。

冷やしておいた型に生地を流す。（この時、ボウルにの最後の方に残った生地は、泡が消えてしまっているので、型の隅っこにいれると良い）

180℃で30分焼きます。（焼き上がりは、竹串をさしてみて、何もついてこなかたらOK）

クーラー（金網）に、下向きに置き、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

ビターチョコを湯銭で溶かし、溶けきったらサラダ油大さじ1を入れ、なじませる。

ケーキが完全に冷めたら、チョコを流しかけ、また冷蔵庫で冷やす。

ホワイトチョコを湯銭で溶かし、サラダ油小さじ1/2を入れ、なじませる。

先ほどのケーキのチョコが冷え固まったら、ホワイトチョコを絞り器に入れ、模様を描く。