外国の胡瓜は太くて大きいので、縦に切り【種を取る】5～7㎜に切る
↓
塩を振り、暫く放置～♫♬

生姜は微塵or千切りに

◆を合わせ、鍋で一煮立ち。生姜を入れる

※画像は胡瓜1本半ぐらい＆甘酢漬け(砂糖入り)にしたので75ccになってます。

◆が煮立ったら、（１）の胡瓜の水気を絞り、鍋に入れる
✱中火で4分煮る✱

(煮過ぎると胡瓜の食感が悪くなるので注意)

4分経ったら、タッパか袋に入れ１～２日経ったら【完成】

ヽ(　 ´ 　∇　 ｀ 　)ﾉ
ポリポリ美味しいよ♫♬

スーパーで安く売ってるバルサミコ酢を使いました。今回は赤使用。
白も美味しいかな～と。
因みに1本85ｾﾝﾄで激安です❤

白で作りました♪(砂糖＆鷹の爪無し)
赤よりサッパリしているので、ワカメ＆トマトを添えてサラダ風に♡マヨと相性◎でした