オニオンスープ お店の味を再現☆
簡単なのに、本格的な味☆
大好きなスープ屋さんの味を、お家で再現できました！！
おかずになるスープです(^^)v
このレシピの生い立ち
お洒落な某スープ屋さんの『鶏肉と玉ねぎのスープ バルサミコ風味』をお家で再現できないかなと思って作ってみました☆ オニオンスープは玉ねぎをじっくり炒めたりと、面倒なイメージがありますが、市販のカップスープを使うので、簡単ですよ☆
オニオンスープ お店の味を再現☆
簡単なのに、本格的な味☆
大好きなスープ屋さんの味を、お家で再現できました！！
おかずになるスープです(^^)v
このレシピの生い立ち
お洒落な某スープ屋さんの『鶏肉と玉ねぎのスープ バルサミコ風味』をお家で再現できないかなと思って作ってみました☆ オニオンスープは玉ねぎをじっくり炒めたりと、面倒なイメージがありますが、市販のカップスープを使うので、簡単ですよ☆
作り方
- 1
玉ねぎを２ミリほどの厚さにスライスし、電子レンジでしんなりするまで２～３分ほど加熱する。
- 2
鍋に分量の水を入れ温め、カップスープを入れ、溶かす。弱火にし、１の玉ねぎ、水を切ったマッシュルームを加え５分程煮る。
- 3
鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、塩、こしょうを入れよく揉む。
そこに小麦粉を入れ、揉み込みなじませる。 - 4
フライパンを温め、オリーブオイル、３の鶏肉を入れ、最初は強火できつね色に焼く。次に中火にして蓋をし、中まで火を通す。
- 5
４の鶏肉を肉汁ごと、２の鍋に加え、よく混ぜ、バルサミコ酢を大さじ２～３杯加える(お好みで調整して下さい。)
- 6
たまに混ぜつつ、弱火で１０分程煮込んで、出来上がり☆
-
- 7
※お好みで、クリームチーズ、パセリをトッピングしてどうぞ♡
-
コツ・ポイント
水の分量は約１０００ccになるようにスープの量を調節すると良いと思います。市販の物は１袋につき、１６０ccや１８０ccの物が多いので、材料を５～６袋と掲載しました。バルサミコ酢の酸味を和らげたい場合は、更に煮込んで酸味を飛ばしてください。
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