鶏手羽元のさっぱり塩焼き
朋ちゃん @cook_40048773
開いた状態で売られている鶏手羽元を使って、塩こしょうでシンプルに焼きました♪
皮はパリッと香ばしく、中はジューシー！仕上げにレモンをキュッと絞ると、さっぱりおいしく食べられます。
焼くだけなので簡単♪夕食のおかずにも、おつまみにもおすすめです。
鶏手羽元のさっぱり塩焼き
開いた状態で売られている鶏手羽元を使って、塩こしょうでシンプルに焼きました♪
皮はパリッと香ばしく、中はジューシー！仕上げにレモンをキュッと絞ると、さっぱりおいしく食べられます。
焼くだけなので簡単♪夕食のおかずにも、おつまみにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
- 2
手羽元の両面に塩・こしょうを薄くまんべんなく振る。
- 3
フライパンにサラダ油を薄くひき、手羽元を皮目を下にして並べる。中火で5〜6分、焼き色がつくまで焼く。
- 4
裏返して、さらに4〜5分焼く。
- 5
火を弱めて蓋をし、2〜3分ほど焼いて中までしっかり火を通す。
- 6
蓋を取り、余分な水分を飛ばす。最後にもう一度皮目を下にして、1分ほど焼くと皮がパリッと仕上がる。
- 7
お皿に盛り、食べるときにレモンをキュッと絞ってどうぞ♪
コツ・ポイント
塩・こしょうは両面に薄く振るのがポイント！皮目から焼き、あまり動かさないとでパリッと香ばしく仕上がります。
レモンは仕上げに絞ると爽やかな風味が楽しめます。
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