古墳サラダ
ポテトサラダを古墳ぽくデコレーション
サラダ自体はシンプルです
このレシピの生い立ち
古墳のジオラマを見て、何となくブロッコリーを使ったサラダみたいだと思ったのが切っ掛けです
なかなか理想通りにはいかない、ということを
思い知らされましたが、家族が面白がってよく食べてくれたのが救いですw
古墳サラダ
ポテトサラダを古墳ぽくデコレーション
サラダ自体はシンプルです
このレシピの生い立ち
古墳のジオラマを見て、何となくブロッコリーを使ったサラダみたいだと思ったのが切っ掛けです
なかなか理想通りにはいかない、ということを
思い知らされましたが、家族が面白がってよく食べてくれたのが救いですw
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて塩茹でし、ザルにあげておく
このとき、大きさを揃えておくと後で飾りやすい -
- 2
じゃがいもはつぶせるように加熱する
お鍋・電子レンジ等お好きなやり方で -
- 3
卵は固ゆでにする
水からは18分くらい
ブロッコリーを茹でた直後のお湯を使うなら14分くらいです -
- 4
じゃがいもと卵をつぶし、★を混ぜる
-
- 5
ほんとうはこんな風にしたかったんですが…
-
- 6
大皿の表面にキャベツの千切りを敷く
レタスでもいいです
中央は少し空けておくとサラダが安定します -
- 7
ポテトサラダを盛り付けていく
見え難い画像でゴメンナサイ -
- 8
テーブルナイフやバターナイフで成形します
何だかわからなくてゴメンナサイ -
- 9
ブロッコリーの水気をよく切り、外側から付ける
外側に大き目のもの
内部は小さ目のものを付けると隙間が埋まりやすいです -
- 10
ちょっとイビツですね(^_^;)
-
- 11
全体に軽く塩を降ってもいいです
ブロッコリーが食べやすくなります -
- 12
前方後円墳の成形は中々難しいです
メリハリを持たせないとずんぐりしてしまうので… -
- 13
-
- 14
マッシュポテトの素を使えば手早く作れます
1箱でちょうどいい量です -
- 15
サラダ自体は単純なので、結構食べやすいです
-
コツ・ポイント
じゃがいもは大き目は3個、小さ目は4個使います
お好みできゅうりやmixベジタブル、小さく切ったハム等を混ぜてもいいと思いますが、成形するにはあまり具が無いほうがやり易いです
ブロッコリーは小さ目に切り分ける方が扱い易いです
つくれぽ
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