豚肉を酒としょうゆでもんで小麦粉をまぶしておく。

ナスは乱切りにして水につける。
きのこは食べやすい大きさ、ネギは斜め切りにする。

フライパンにごま油(分量外)をひいて豚肉を炒める、その後ナスときのこを入れて炒める。

ナスがしんなりしたらネギを加えて一混ぜする。
マヨネーズとコチュジャンを良く混ぜて加える。
全体にソースが馴染んだら出来上がり。