旨み凝縮♡ウチのすき焼き
なないく @nanaiku
水っぽくならないようにお酒のみで煮込むのが我が家流♪旨みがギュ～っと凝縮された甘めの味付けでごはんがすすむ～♡
このレシピの生い立ち
母の味 我が家の味です♡
旨み凝縮♡ウチのすき焼き
水っぽくならないようにお酒のみで煮込むのが我が家流♪旨みがギュ～っと凝縮された甘めの味付けでごはんがすすむ～♡
このレシピの生い立ち
母の味 我が家の味です♡
アプリでひらく作り方
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白菜は洗ってザク切り 青ねぎは斜め切り 焼き豆腐は６～８等分に切る。糸こんにゃくは熱湯で５分ほどゆがき流水でよく洗い水気を切って食べやすい長さに切る。麩はボウルに入れた水につけて戻しやわらかくなったら水分を絞る。
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- 2
鍋を熱し温まったら牛脂を入れてとかす。十分に油が出てきたら取り出し肉の半量を広げながら入れる。砂糖 醤油を入れ肉と絡めたら酒を入れる。
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- 3
白菜の半量 糸こん 豆腐 麩を入れ煮る。
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- 4
白菜がしんなりしてきたら青ネギも入れる。ネギがしんなりするまで煮たら出来上がり。溶き卵につけながら食べてね♡
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コツ・ポイント
食べ始めてお肉や白菜が無くなってきた頃には味が薄くなり汁気も減ってきます。お酒 砂糖 醤油を適量足して同じ要領で作ってください。
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