しその可憐な花が咲き終わり穂じその時期になりましたね。
とっても香りがよくて
お漬物にしても美味しい「しその実」を相性のいい梅と和えています。いろいろなお料理に使えるし「プチプチ」感がたまりません・・
このレシピの生い立ち
ベランダで育てている青じそが可愛い花を咲かせてたくさんの実をつけました。この実の香りが葉っぱよりもいいので毎年楽しみにしています。いつもは来年芽が出てくるように放置してほうぼうに種を撒き散らすのですが今年は我慢できずお料理に使うことに・・・・
お漬物もおいしいとおもうのですが・・・大好きな梅干と和えるとさらに
美味しかったりして。
今晩のイカとの和え物に～～～♪