かぼちゃとおからの和ケーキ
Haerbin @cook_40033705
粉と油を一切使わない、とってもヘルシーなケーキです。ホロホロっと崩れる食感は、ケーキというより和菓子っぽい？
このレシピの生い立ち
食べても健康に良いケーキを！と思い、作りました。
初めは砂糖を一切入れずに作り、蜂蜜をかけて食べましたが
やはり一般ウケはしないだろうと(笑)次に砂糖を加えてみました。
甘いのはダメ！素材本来の味が楽しみたい！という方には
砂糖なしでも良いかもしれませんvv
かぼちゃとおからの和ケーキ
粉と油を一切使わない、とってもヘルシーなケーキです。ホロホロっと崩れる食感は、ケーキというより和菓子っぽい？
このレシピの生い立ち
食べても健康に良いケーキを！と思い、作りました。
初めは砂糖を一切入れずに作り、蜂蜜をかけて食べましたが
やはり一般ウケはしないだろうと(笑)次に砂糖を加えてみました。
甘いのはダメ！素材本来の味が楽しみたい！という方には
砂糖なしでも良いかもしれませんvv
アプリでひらく作り方
- 1
切ったかぼちゃを平皿に乗せ、ラップをして、６００Ｗの電子レンジで5～6分加熱する。
- 2
おからをレンジでチンする。
- 3
かぼちゃは皮をはずし、よくつぶす。
- 4
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
- 5
②、③、卵、砂糖、牛乳、シナモンシュガーをボウルに入れ、よく混ぜあわせる。
- 6
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その真ん中に⑤を乗せ、しゃもじやヘラで高さ2.5cmの円筒状に整える。
- 7
オーブンで17分～30分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
★フードプロセッサーをお持ちの方は、②と③を一緒にかけてしまってください。材料が細かい方がおいしく仕上がること間違いナシです！ ★甘さ控えめです。甘いものがお好きな方は、砂糖を50gくらいまで増やしても良いかも。
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