ズッキーニを縦半分に切って耐熱容器に乗せ、蓋をしてレンジ強（９００ｗ）６分加熱してから、そのまま余熱を利用してそのまま寝かせておく。その間にフライパンを熱してオリーブ油を敷き、みじん切り玉ねぎとみじん切り人参をじっくり炒める。

ズッキーニの中身をスプーンで取り出し、小さく切って１のフライパンに加える。肉類も加えてよく炒めてから、★を加えて味付ける。最後にチーズ５０gも入れて、チーズが溶けてくると生地がもったりとする。