あさりの砂出しを行う。

タマネギをみじん切りして炒める。サフランをカップに入れた水に浸す。タマネギがきつね色になったら米を研がずに投入。水＋サフラン水を投入。
固形ブイヨンを砕いて入れる。

水分が無くなるまで加熱。米の芯が無くなれば完成。