ざく切りキャベツと生姜たっぷり餃子
キャベツたっぷり餃子の覚書。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの餃子はたくさん食べても全然胃にもたれないですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとしょうが、ねぎやにらも荒いみじん切りにする。野菜の水は切りません。にんにくも入れるなら細かいみじん切りにする。
- 2
そこへ挽き肉を投入し、粘りが出るまでしっかり練る。 ◎を全て投入。
- 3
出来ればバットに片栗粉を敷き、そこへ具を包んだ餃子を並べて置いていく。
- 4
ごま油（分量外）で熱したフライパンで焼いていく。
- 5
焦げ目がついたら、沸騰したお湯（100ml）を注いで蓋をする。
- 6
水分がなくなったら、油を追加してカリッと焦げ目がつくまで焼く。
- 7
お酢とだし醤油、ラー油をお皿に混ぜて、頂きます♪
- 8
残った具は冷凍してチャーハンや炒め物にどうぞ♪
コツ・ポイント
キャベツやしょうがは荒いみじん切りの方が歯ごたえがあり、味もしっかりしておいしいです！隣のコンロでやかんでお湯を沸かしておくと楽チンです。皮は小さめの方が我が家では人気。
つくれぽ
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