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秋だ♪かぼちゃとおいものホクホクサラダ
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秋だ♪かぼちゃとおいものホクホクサラダ-レシピのメイン写真

秋だ♪かぼちゃとおいものホクホクサラダ

ののんたん
ののんたん @cook_40027966

かぼちゃとお豆のサラダのアレンジですが、ホクホクさつまいもが美味しい秋のサラダです♪ゆで卵がポイントかな。大雑把な簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
秋は、かぼちゃにさつまいもかな~と。

かぼちゃとお豆のサラダのアレンジですが、ホクホクさつまいもが美味しい秋のサラダです♪ゆで卵がポイントかな。大雑把な簡単サラダです。
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秋だ♪かぼちゃとおいものホクホクサラダ

ののんたん
ののんたん @cook_40027966

かぼちゃとお豆のサラダのアレンジですが、ホクホクさつまいもが美味しい秋のサラダです♪ゆで卵がポイントかな。大雑把な簡単サラダです。
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秋は、かぼちゃにさつまいもかな~と。

かぼちゃとお豆のサラダのアレンジですが、ホクホクさつまいもが美味しい秋のサラダです♪ゆで卵がポイントかな。大雑把な簡単サラダです。
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材料

  • かぼちゃ 正味150g~200g
  • さつまいも 中1本(300g強)
  • ゆで卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ3~
  • レモン汁 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • チーズ(お好みで) 6Pチーズ2個分
  • 塩エンドウ豆(あれば) 彩で少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1センチほどの輪切りにし、水にさらしておく。かぼちゃはお好みで皮を取り、2センチ角くらいに切り耐熱容器に入れ、軽く水を振り、ふんわりとラップをして3分~4分(500w)ほど加熱する。

  2. 2

    かぼちゃの加熱が終わったら、器に残っている水を捨ててボウルに移し、熱いうちに塩コショウ、砂糖を軽く混ぜておく。
    今度は耐熱容器にさつまいもをいれ、同じようにラップをして5分ほど加熱する。

  3. 3

    さつまいもの加熱が終わったら、残った水を切り、かぼちゃのボウルに移したらすぐに軽くつぶしながらかぼちゃと合える。

  4. 4

    3の粗熱が取れたら、残りの材料を全部ドバドバいれ(ゆで卵はカレースプーンで大きめにつぶし、チーズは適当にちぎって加えました)混ぜあわせたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の加熱はレンジによって違うと思いますが、ゆで野菜機能があれば簡単かも。

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ののんたん
ののんたん @cook_40027966
2007/10/05 00:28に公開
お菓子作り大好き♪ お料理も好き♪ 食べるのはもちろん大好き♪子供たちも小学6年生と小学3年生になりました。騒がしい毎日ですが、皆さんのステキなレシピに、お世話になりながら、美味しいものを作らせていただいてます(^^)食いしん坊家族なので写真を撮る前に食べちゃうことが多くてなかなかつくれぽできません(^^; )自分の時間を作るのが下手なので、の~んびり活動中です。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 かぼちゃ さつま芋 牛乳 チーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745008
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