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ストウブで♡とろとろ卵粥 五分粥
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ストウブで♡とろとろ卵粥 五分粥-レシピのメイン写真

ストウブで♡とろとろ卵粥 五分粥

わんだー
わんだー @cook_109301518

いつも冷やご飯でおかゆを作っていますが、やっぱり生米からコトコト炊くお粥は最高です。炊き上がった時の香りが最高です!まずは白粥だけでお米の香りを楽しむのもオススメです。ストウブ鍋14㌢使用,

いつも冷やご飯でおかゆを作っていますが、やっぱり生米からコトコト炊くお粥は最高です。炊き上がった時の香りが最高です!まずは白粥だけでお米の香りを楽しむのもオススメです。ストウブ鍋14㌢使用,

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ストウブで♡とろとろ卵粥 五分粥

わんだー
わんだー @cook_109301518

いつも冷やご飯でおかゆを作っていますが、やっぱり生米からコトコト炊くお粥は最高です。炊き上がった時の香りが最高です!まずは白粥だけでお米の香りを楽しむのもオススメです。ストウブ鍋14㌢使用,

いつも冷やご飯でおかゆを作っていますが、やっぱり生米からコトコト炊くお粥は最高です。炊き上がった時の香りが最高です!まずは白粥だけでお米の香りを楽しむのもオススメです。ストウブ鍋14㌢使用,

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材料

1人分
  • 生米 1/4カップ
  • 水 500ml
  • ●卵 1個
  • ●ほんだし ひとつまみ
  • ●梅干し お好みで
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作り方

  1. 1

    米を洗い、水500mlと一緒に鍋に入れる。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、約40分煮る。蓋は少しずらす。時々、かき混ぜる。

    • ストウブで♡とろとろ卵粥 五分粥作り方2写真
    • ストウブで♡とろとろ卵粥 五分粥作り方2写真
  3. 3

    トロトロになったら、ほんだしを加える。

    • ストウブで♡とろとろ卵粥 五分粥作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を細く回し入れ、10〜20秒待つ。

  5. 5

    ふんわりと混ぜ、卵に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ストウブの蓋は1センチぐらいあけて、熱を逃がす。お米が底にこびりつかないように、20分ぐらいしたら底からかき混ぜる。お茶碗に2杯分できます。

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わんだー
わんだー @cook_109301518
2026/09/25 04:50に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を使いながら毎日料理を楽しんでいる50代です。我が家は農家。母が作った野菜を、できるだけおいしく食べたい。そんな思いからストウブ料理にはまりました。80歳を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては色々食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて"母の味"をつないでいけたらと思い、少しずつですが投稿しています。
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