切ったぼうは、水にさらしアク抜きする。他の材料も切っておく。

フライパンに油を入れ、ごぼう・人参・豚バラを3分程中火で炒める。

おからを入れ、更に2分くらい焦がさないように炒める。水を200～215cc加える。

ボールに調味料を混ぜて、３に入れて味付けする。

最後に刻みねぎを入れて手早く混ぜて、出来上がり。