豆腐の水切りをするため、耐熱皿にラップをせずに３分ﾁﾝする。コンソメが固形なら包丁で刻む。

1の豆腐をフードプロセッサーかミキサーに入れ*マークの材料を全部入れて滑らかになるまでまぜる。

滑らかさは牛乳を増やしたりして調節して下さい。

味をみて塩・胡椒して、できあがり!!

私はキノコとブロッコリーのグラタンを作りました。お好みで色々作って下さい。