えのき厚揚げ丼
凝り性飽き性 @cook_40033819
ダイエットに、パパッと食べたいときに。
どうぞ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、豆類、きのこ類を使いたかったのと、
夫が夕食が要らない日にぱっと食べれるものを。
えのき厚揚げ丼
ダイエットに、パパッと食べたいときに。
どうぞ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、豆類、きのこ類を使いたかったのと、
夫が夕食が要らない日にぱっと食べれるものを。
作り方
- 1
油抜きをし、軽く絞り、厚揚げは厚：８ｍｍ、２～３ｃｍ角に切る。ねぎ、輪切り、えのき半分に切って、ばらばらにしておく。油以外の調味料は全部混ぜておく。卵は溶いておく。
- 2
厚揚げ、ねぎ（分量の半分）えのきを油を注ぎ暖めたフライパン（小さいのが便利）でいためる。
- 3
火が入ったら、１で混ぜておいた調味料を加え、２分煮る。
最後に親子丼のように卵をかけて、すこし日を入れる。 - 4
３をご飯にのせて、
残りのねぎをトッピングして、できあがり。
コツ・ポイント
親子丼と同じと思って作ると想像つきやすいかと思います。
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