トマトジュースとバジルのパン・・天然酵母
畑仁郁野 @cook_40032911
トマトとバジルの相性抜群のパンです。生バジルのある今の時期に作りたいパンです。
このレシピの生い立ち
生バジルの葉を頂いたので作りました。
トマトジュースとバジルのパン・・天然酵母
トマトとバジルの相性抜群のパンです。生バジルのある今の時期に作りたいパンです。
このレシピの生い立ち
生バジルの葉を頂いたので作りました。
作り方
- 1
バジルの葉は手でちぎっておきます。
パンこね器でこねます。オイルは最後に入れこねあげます。 - 2
一晩発酵させた後、分割して丸め、１０分のベンチタイム。
適当な形に成形して１～２時間仕上げの発酵をします。 - 3
焼く直前に切れ目を入れ２３０度で焼く３分焼きます。
コツ・ポイント
少し酸味のあるパンになります。スライスしてチーズをのせて焼くのがお薦めです。
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