そば湯で美味しい蕎麦湯鍋

そば湯で美味しい蕎麦湯鍋-レシピのメイン写真

そば湯で美味しい蕎麦湯鍋

よし坊 @cook_40039923

お蕎麦のしめはそば湯。　そば湯で鍋をしたら・・・美味しい蕎麦湯鍋ができました。　おススメです。
このレシピの生い立ち
蕎麦湯を飲んでいるときこれで鍋をしたら美味しそうだと思い、作ったらバカ受けでした。

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よし坊 @cook_40039923

お蕎麦のしめはそば湯。　そば湯で鍋をしたら・・・美味しい蕎麦湯鍋ができました。　おススメです。
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蕎麦湯を飲んでいるときこれで鍋をしたら美味しそうだと思い、作ったらバカ受けでした。

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材料

４～５人分

お蕎麦（乾麺）１袋（２００ｇくらい）
いつものお鍋の具材
　ニンジン　大根　　椎茸　春菊など適量
豚肉　白身魚　適量
おススメ具材　　ごぼう　がんもどき適量
薬味　　ねぎ　大根おろし適量
麺つゆ（２倍希釈）適量

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作り方

1
いつものお鍋の具材を
用意する。
2
お鍋にお湯をわかしてお蕎麦を表示時間より
２～３分早くあげる。
3
茹でた湯をあげるときに
土鍋を下に置きそば湯を受けます。
4
そば湯をベースにいつもの具材を入れていきます。
火が通ったら蕎麦を入れ一煮立ち。
5
取り分けたら大根おろしを乗せ麺つゆをかけて頂きます。
6
後はもう取り合いです・・・・・・

コツ・ポイント

蕎麦は茹で時間を短くする。　　麺つゆは２倍希釈をそのままかけましたが丁度よいくらいでした。
次回は麺を倍にしてほしいとリクエストがきています・・・

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よし坊 @cook_40039923

2010/03/10 01:15に公開

　２女１男のパパですおいしいお酒のためのおいしいメニューを求めて　旬な宮崎より発信します。

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このレシピのキーワード

鍋魚ねぎ大根春菊豚肉ごぼうしいたけにんじんがんもどき大根おろしそば白身乾麺

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