そば湯で美味しい蕎麦湯鍋
よし坊 @cook_40039923
お蕎麦のしめはそば湯。 そば湯で鍋をしたら・・・美味しい蕎麦湯鍋ができました。 おススメです。
このレシピの生い立ち
蕎麦湯を飲んでいるときこれで鍋をしたら美味しそうだと思い、作ったらバカ受けでした。
そば湯で美味しい蕎麦湯鍋
お蕎麦のしめはそば湯。 そば湯で鍋をしたら・・・美味しい蕎麦湯鍋ができました。 おススメです。
このレシピの生い立ち
蕎麦湯を飲んでいるときこれで鍋をしたら美味しそうだと思い、作ったらバカ受けでした。
作り方
- 1
いつものお鍋の具材を
用意する。 -
- 2
お鍋にお湯をわかしてお蕎麦を表示時間より
２～３分早くあげる。 -
- 3
茹でた湯をあげるときに
土鍋を下に置きそば湯を受けます。 -
- 4
そば湯をベースにいつもの具材を入れていきます。
火が通ったら蕎麦を入れ一煮立ち。 -
- 5
取り分けたら大根おろしを乗せ麺つゆをかけて頂きます。
-
- 6
後はもう取り合いです・・・・・・
-
コツ・ポイント
蕎麦は茹で時間を短くする。 麺つゆは２倍希釈をそのままかけましたが丁度よいくらいでした。
次回は麺を倍にしてほしいとリクエストがきています・・・
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