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竹の子ご飯
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竹の子ご飯-レシピのメイン写真

竹の子ご飯

ルミチカ
ルミチカ @cook_40084049

竹の子ご飯に鶏肉が少しはいるだけでこくが出てとっても美味しいご飯に変身です。
このレシピの生い立ち
このレシピもお稽古に来ているお婆ちゃまに聞きました。
鶏肉が入っているのでとてもこくがあり上品なお味です。

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鶏肉が入っているのでとてもこくがあり上品なお味です。

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ルミチカ
ルミチカ @cook_40084049

竹の子ご飯に鶏肉が少しはいるだけでこくが出てとっても美味しいご飯に変身です。
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鶏肉が入っているのでとてもこくがあり上品なお味です。

竹の子ご飯に鶏肉が少しはいるだけでこくが出てとっても美味しいご飯に変身です。
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材料

  • 竹の子 １８０ｇ
  • 鶏肉（もも） １００ｇ
  • 油揚げ ２枚
  • 米 ３．５Ｃ
  • 木の芽 ６枚
  • 水 ４Ｃ
  • 昆布 １０㎝１枚
  • 酒 大１
  • 薄口醤油 １／３Ｃ
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作り方

  1. 1

    米を洗い４Ｃの水を加え手おきます。

  2. 2

    ゆで竹の子と油揚げを２㎝角の短冊に切り鶏肉は５㎜角に切り共に酒と醤油に１０分付けておく

  3. 3

    １に２を付け汁ごと入れる

  4. 4

    ３に切れ目を入れた昆布を加えて少しおき昆布を取り出してからご飯を炊きあげる

  5. 5

    炊きあがったら十分に蒸らし、そこから混ぜ合わせ器に盛りつけ木の芽をあしらい出来上がり

コツ・ポイント

少し甘めが好きな方がお砂糖やみりんを加えてもよい

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ルミチカ
ルミチカ @cook_40084049
2007/10/10 13:06に公開
手作り大好き！お料理も大好き♪
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 たけのこ もも 酒 コンブ 油揚げ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745877
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