フライを作る時この液があれば脂っこくなく美味しいフライが出来上がります。
このレシピの生い立ち
私の手芸教室に来ている７０才のお婆ちゃまに聞きました。
若いとき学校給食を作っていた方で、有名な料理教室にも通っていたそうです。フライ好きの娘の話をしたらこのマッター液の作り方を教えてくれました。
余った液に小麦粉とお砂糖を少し入れてドーナツにしていただいてもグーです。