安くてお手軽、夏バテ防止や健康にもいいオクラ。
定番は刻んで鰹節とまぜて、って食べ方ですが、たまにはこんなアレンジもどうでしょう？
このレシピの生い立ち
オクラは年中出回っているし、特に夏場はとっても安く手に入ります。
1本、2本と少量ずつでも手軽に使えるから、料理にちょっと青いものを加えたい時にとっても手軽に使えます。
今回は朝ごはんの卵とじにちょっとプラスして彩りよくしてみました♪