スープまで飲んじゃう！ボンゴレ・ビアンコ
ちょめた @cook_40077987
数あるパスタの中で、ボンゴレは調味料も手間もほんとに簡単！なのにこんなにおいしいなんて♡スープも一滴残らず飲んじゃうよ☆
このレシピの生い立ち
パスタ大得意なんです♪学生の頃、およそ1ヵ月半毎日違うパスタを作ってた、なんてこともありました。ボンゴレは手早く！でも手間はかからなくて簡単でよく作ります。
スープまで飲んじゃう！ボンゴレ・ビアンコ
数あるパスタの中で、ボンゴレは調味料も手間もほんとに簡単！なのにこんなにおいしいなんて♡スープも一滴残らず飲んじゃうよ☆
このレシピの生い立ち
パスタ大得意なんです♪学生の頃、およそ1ヵ月半毎日違うパスタを作ってた、なんてこともありました。ボンゴレは手早く！でも手間はかからなくて簡単でよく作ります。
作り方
- 1
あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせるように洗っておく。にんにくはスライスに。
- 2
パスタをゆでる。1リットルの水に塩を入れて沸かし、表示時間より２分早くあげる。茹で汁はお玉1杯半とっておいてね。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火にかける。香りがたってきたらあさりと酒をいれてふたをして1～2分。
-
- 4
ふたをあけて、あさりのふたが開いてたら、茹で汁お玉１杯半加える。
-
- 5
茹でておいたパスタを入れて２分ほど中火にかける。ときどき、混ぜる。
-
- 6
こしょうとパセリを加えてさっとまぜたら、火からおろし、お皿に盛る。
今回はしらすも入れてみました♡ -
コツ・ポイント
辛いのが好きな人は、鷹の爪を輪切りにしたものをにんにくと一緒に入れるといいですよ♡あたしは辛いの苦手なんだな・・・。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
あさりのスープが美味しい☆ボンゴレパスタ あさりのスープが美味しい☆ボンゴレパスタ
ワイン蒸しにしたあさりのスープをたっぷり使い、あさりの貝殻をはずして食べやすくしたボンゴレのパスタ
-
-
あさりの白だしスープボンゴレパスタ風簡単 あさりの白だしスープボンゴレパスタ風簡単
イタリアでは定番の組み合わせ、あさり×イタリアンパセリで、ボンゴレ風のスープにしました。絶対おいしいレシピです♡
-
-
-
酒蒸しの残りのスープでボンゴレ ビアンコ 酒蒸しの残りのスープでボンゴレ ビアンコ
貝の旨みが染み出した黄金スープを捨てずに活用しよう！貝を食べない子供達もこの旨みを吸ったパスタはペロリ(^O^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746633
