スパゲティをたっぷりの湯で茹ではじめる。（目玉焼きを乗せる場合は先に作っておく）

ソーセージは斜め薄切り、タマネギは薄切り、ピーマンは種を取り輪切りにする。

フライパンに油を熱し、タマネギ、ソーセージ、ピーマンの順に加えて手早く炒め、酒とケチャップを入れ、炒め合わせ、スパゲティを加えて混ぜ合わせ、塩少々で調味する。