イタリア人も絶賛。おいしい明太子が手に入らない（入っても高い！）海外在住の方にぴったりのお手軽なレシピです。もちろんふつうの明太子があればそれにこしたことなし。
このレシピの生い立ち
イタリア在住日本人の友人が教えてくれました。イタリア人も絶賛するそうです。日本から持っていく貴重な明太子ソース。一人分を二人で食べるには、と考えて作ったパスタレシピです。ゴートチーズが苦手な人はクリームチーズで。その場合はおしょうゆを一たらししてもいいかも。