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あんかけ魚河岸あげ
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あんかけ魚河岸あげ-レシピのメイン写真

あんかけ魚河岸あげ

きみ子
きみ子 @cook_40023381

おでんに入れるとふっくらおいしいのであんかけにしました。
このレシピの生い立ち
おでんを作るほどの材料がなかったので、生姜風味に煮てみました。

おでんに入れるとふっくらおいしいのであんかけにしました。
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おでんを作るほどの材料がなかったので、生姜風味に煮てみました。

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あんかけ魚河岸あげ

きみ子
きみ子 @cook_40023381

おでんに入れるとふっくらおいしいのであんかけにしました。
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おでんを作るほどの材料がなかったので、生姜風味に煮てみました。

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材料

4人分
  • 魚河岸あげ 1パック
  • お好きなきのこ お好きな量
  • にんじん 少々
  • ほうれん草 少々
  • ◎昆布だし 小さじ1/2
  • ◎かつお風味だし 小さじ1/2
  • ◎塩 少々
  • ◎酒 大さじ 1
  • 片栗粉 小さじ 1
  • 醤油 少々
  • 生姜汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水(500cc程度)に◎印を入れ沸騰させ、にんじんを入れ少々煮たらきのこ類を入れ、沸騰してきたら魚河岸あげをいれ、弱火にして煮る。

  2. 2

    片栗粉を水で溶き、様子をみながら加えます。
    火を止める前に醤油と生姜汁を加えます。

    • あんかけ魚河岸あげ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、茹でたほうれん草を添える。

    • あんかけ魚河岸あげ作り方3写真

コツ・ポイント

醤油と生姜汁を火を止める直前に入れて、香りをたたせました。

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きみ子
きみ子 @cook_40023381
2007/09/14 13:00に公開
息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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このレシピのキーワード

あんかけ かつお キノコ 片栗粉 にんじん ほうれん草 酒 あげ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17747853
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