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風邪に負けない!うさちゃんの人参スープ♪
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風邪に負けない!うさちゃんの人参スープ♪-レシピのメイン写真

風邪に負けない!うさちゃんの人参スープ♪

まるごーる
まるごーる @cook_40057637

人参のビタミンAは鼻などの粘膜を強くしてくれます!そして油分で炒める事で効果はパワーアップ!!じゃが芋も意外とビタミンCが入っているんです❤しかもじゃが芋のビタミンCは熱にも比較的強いからちゃんと摂れる!だから風邪になんか負けないの♪♫♬
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、和?洋?なスープ。ネーミングは娘です♪人参を炒めてから煮るので、人参嫌いなお子様にも食べやすいかも♪具は、冷蔵庫にあるものやお好みで色々入れてもいいと思います❤私は、夏は枝豆やインゲン、冬はブロッコリー、カリフラワーを入れたりします(◕ฺ∀◕ฺ)✿ よーく考えたら栄養的にいいスープだなぁと思ってアップさせていただきました。各家庭のお母さん&奥さんの愛情スープにしてください❤

人参のビタミンAは鼻などの粘膜を強くしてくれます!そして油分で炒める事で効果はパワーアップ!!じゃが芋も意外とビタミンCが入っているんです❤しかもじゃが芋のビタミンCは熱にも比較的強いからちゃんと摂れる!だから風邪になんか負けないの♪♫♬
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母がよく作ってくれた、和?洋?なスープ。ネーミングは娘です♪人参を炒めてから煮るので、人参嫌いなお子様にも食べやすいかも♪具は、冷蔵庫にあるものやお好みで色々入れてもいいと思います❤私は、夏は枝豆やインゲン、冬はブロッコリー、カリフラワーを入れたりします(◕ฺ∀◕ฺ)✿ よーく考えたら栄養的にいいスープだなぁと思ってアップさせていただきました。各家庭のお母さん&奥さんの愛情スープにしてください❤

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風邪に負けない!うさちゃんの人参スープ♪

まるごーる
まるごーる @cook_40057637

人参のビタミンAは鼻などの粘膜を強くしてくれます!そして油分で炒める事で効果はパワーアップ!!じゃが芋も意外とビタミンCが入っているんです❤しかもじゃが芋のビタミンCは熱にも比較的強いからちゃんと摂れる!だから風邪になんか負けないの♪♫♬
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人参のビタミンAは鼻などの粘膜を強くしてくれます!そして油分で炒める事で効果はパワーアップ!!じゃが芋も意外とビタミンCが入っているんです❤しかもじゃが芋のビタミンCは熱にも比較的強いからちゃんと摂れる!だから風邪になんか負けないの♪♫♬
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材料

5~6人分
  • 人参 中1本
  • マーガリン 小さじ2
  • じゃが芋 中1/2個
  • えのき 1/2袋
  • だし汁(和風) 1L
  • 塩 小さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    人参、じゃが芋はスライサーなどで細い千切りにする。じゃが芋は水にさらし、水気を切る。えのきは石づきをとり3~4cmに切る。パセリはみじん切り。

  2. 2

    鍋に人参、マーガリンを入れ、火をつける。弱火で炒め、しんなりしてきたら、じゃが芋、えのきを入れ、軽く炒める。

  3. 3

    だし汁を入れ、煮る。火が通ったら調味料で味を整える。

  4. 4

    器に盛り、パセリをちらす。

コツ・ポイント

マーガリン、人参を入れてから、火にかけると焦げ付きにくいです(^ー^*)
じゃが芋は煮崩れやすいので、最初から入れないで下さい。

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まるごーる
まるごーる @cook_40057637
2008/07/07 03:30に公開
管理栄養士として働いています。
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このレシピのキーワード

スープ えのき にんじん じゃがいも

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