フライパンにごま油大匙1豆腐を強火で炒め塩、コショウ振ってさらに取る。ごま油大匙1もやし、にらを強火で炒める、豆腐を戻して、削りかつおを振り、調味料を入れて炒める、皿に取り、いり、白ゴマを振る。