親子うどん

おやじバンドマン
おやじバンドマン @cook_40026803

ご飯にかけると親子どんぶりですが、うどんにかけてみました。

うどんと玉ねぎは結構相性がいいですね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に玉ねぎがたくさんあったので、玉ねぎを使って何かできないか考えたのがきっかけ。

親子うどん

ご飯にかけると親子どんぶりですが、うどんにかけてみました。

うどんと玉ねぎは結構相性がいいですね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に玉ねぎがたくさんあったので、玉ねぎを使って何かできないか考えたのがきっかけ。

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材料

二人分
  1. うどん 2玉
  2. とりもも肉 180g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 麺つゆ 100cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎを切ってきつね色になるまで炒めます。

    もちろん、フライパンは熱してサラダ油を入れておきます。

  2. 2

    鶏肉(もも)を食べやすい大きさに切って、一緒に炒めます。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、みりんを入れ、しばらく煮詰めます。

    酒、しょうゆ、みりんの割合はお好みで。

  4. 4

    溶き卵を入れて、かき混ぜた後、火を止めます。

  5. 5

    ゆでたうどんに、4倍に薄めた麺つゆを入れ、4の具をのせて出来あたり。

コツ・ポイント

具に味がしっかりついているので、うどんスープは薄めでもOKです。

とり肉は、もも肉がやわらかくてよいと思います。玉ねぎと鶏肉を食べやすい大きさに切ると、2歳のこっこちゃんも、パクパク食べました。

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趣味はドラムです。ドラムに関するブログもやっています。http://bandman.cocolog-nifty.com/drum/好きな料理はカレー。
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