★長芋は皮を剥いて、食べやすい大きさにきっておく。★長ネギは、斜めに薄くスライスし、青ネギはみじん切りにしておく。

フライパンにバター10ｇを入れ、長芋をこんがり焼く。

焦げ目が付いたら、バター１０ｇと、味ぽん大さじ１を絡ませる。塩で味を調える。

長芋を盛り付け、長ネギと青ネギを乗せ、その上に鰹節をふりかけ、最後に味ぽん大さじ１をかける。