ジャガイモはレンジでチンして皮をむき、つぶしておく。
するめいかは１ｃｍ位になるように、荒くきざんでおく。

軽く水切りした豆腐をくずし、ジャガイモを加えて混ぜる。

●の材料とするめも加えて混ぜる。

適当な大きさに丸め、小麦粉をまぶす。熱した油でこんがりきつね色になるまで揚げる。