やわらかオージービーフ(^_^)v

やわらかオージービーフ(^_^)v-レシピのメイン写真

やわらかオージービーフ(^_^)v

keichan2748 @cook_40084470

一手間かければ柔らかお肉に早変わり～(^_^)v
このレシピの生い立ち
息子の誕生日に「何が食べたい？」と聞くと「ステーキ！！」との返事！しかし和牛は高いし…沢山食べさせてあげたいし…
そんな事から、苦肉の策で実行しました　が、結果は大成功(^_^)v

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そんな事から、苦肉の策で実行しました　が、結果は大成功(^_^)v

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材料

特売オージービーフ食べるだけ
ニンニク２～３欠片
赤ワインヒタヒタにつかる位
市販のステーキソース適量
トマト適量
ブロッコリー適量
バター適量

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作り方

1

まず、お肉を包丁の背等で叩いて硬い脂身や筋を切り取ります。
2

バットにお肉を入れて、ニンニクのすりおろしたものを肉にすり込み赤ワインを肉がつかる位に注ぎます。それから冷蔵庫で30分位寝かせます。
3

強火で表面が焦げる程度に焼き上げ肉汁を閉じ込めます。くれぐれも焼きすぎに注意！硬くなります。
付け合せに彩のよい野菜を…
ブロッコリーは熱湯に潜らせてから盛り付けましょう。

コツ・ポイント

特売のお肉の脂身は硬い部分が多いので、あらかじめ切り取っておいたほうが美味しく頂けます。あと包丁の背でお肉を叩いて筋は切っておきましょう。一手間かければ特売肉でも美味しく頂けると思います。

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keichan2748

keichan2748 @cook_40084470

2007/09/17 13:59に公開

釣りが趣味で、魚が釣れた時に捌き方を見よう見まねで覚えた頃から、料理に興味が沸いてきました。しかし、魚の捌き方以外は解りません^^;これからの料理の上達に要注目(^_^)v

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このレシピのキーワード

トマトブロッコリーにんにくバター赤ワインビーフ

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