にんにくを薄きりにする。
野菜は食べやすく切る。

土鍋ににんにくとオリーブオイルを入れてから弱火にかける。
土鍋が温まって香りがたってきたら野菜を加え、さっと炒める。

水・コンソメ・トマト缶を入れたら蓋をして弱火で１５分煮たらＳ＆Ｐで味を整えて出来上がり。