恵方巻きにも☆ すし飯 （すし酢）
あゆごん @cook_40036703
すし飯の作り方です。
ちらし寿司・押し寿司・おいなりさん・のり巻・海鮮丼…なんでも合います。
このレシピの生い立ち
父から教えてもらったレシピです。
恵方巻きにも☆ すし飯 （すし酢）
すし飯の作り方です。
ちらし寿司・押し寿司・おいなりさん・のり巻・海鮮丼…なんでも合います。
このレシピの生い立ち
父から教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
お鍋にすべての材料を入れ、ひと煮立ちさせ砂糖と塩を完全に溶かす。
- 2
少し硬めに炊いたご飯に混ぜる。
※時間があれば、すし酢を全体に馴染ませてから5分程ラップをして蒸らす。
うちわで扇ぎながらしゃもじで切るように混ぜ、余計な水分・粗熱を飛ばす。 - 3
コツ・ポイント
ご飯を炊く時に昆布を入れるとより美味しく仕上がります。
大葉や白ゴマ、ガリ、みょうがなどを混ぜても美味しいです。
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