しいたけ、エリンギ、パプリカ、インゲンをそれぞれ食べやすい大きさに切り分ける

鍋に湯を沸かし、サラダ油をいれ、麺を茹でる。

麺を茹でている間、フライパンにバターを引き、肉、野菜の順でいため軽く塩コショウしておく

麺がほぐれたところで、ざるにあけてよく水気を切り昆布茶と一緒に軽く炒め、味ポンをまわしいれ、全体に味がいきわたったらさらに盛り付け貝割れ大根を添える