簡単クリーム仕立てのロールキャベツ
我が家の簡単ホワイトソースで作るクリーム仕立てのロールキャベツです。お子様も気に入ると思いますよ。材料見直しました。
このレシピの生い立ち
トマト味も嫌いでコンソメのスープだと物足りないと主人が言うのでクリーム仕立てにしてみました。おいしいと言ってくれるようになりました。今ではうちはロールキャベツと言えばクリーム仕立てです。
簡単クリーム仕立てのロールキャベツ
我が家の簡単ホワイトソースで作るクリーム仕立てのロールキャベツです。お子様も気に入ると思いますよ。材料見直しました。
このレシピの生い立ち
トマト味も嫌いでコンソメのスープだと物足りないと主人が言うのでクリーム仕立てにしてみました。おいしいと言ってくれるようになりました。今ではうちはロールキャベツと言えばクリーム仕立てです。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯でキャベツを１枚１枚下茹でする。芯の部分は厚いと巻きにくいのでは薄くそいでおく。
- 2
●の材料をすべてこね混ぜる。（玉ねぎは炒めなくても炒めても）
たねが柔らかい時はパン粉を足し調節する。 - 3
キャベツを広げ６等分したたねを芯のほうから包む。包み終わりはつまようじで留めておく。
- 4
鍋にバターを溶かしスライスした玉ねぎを炒め、小麦粉を加え軽く炒める。焦がさないように弱火で。水を少し加えホワイトソース状になったら１・１/２カップ程度の水と固形コンソメを加える。
- 5
ロールキャベツを鍋に敷き詰めるようにきれいに並べ、塩コショウをし、落としブタをして２０分弱程度弱めの中火で煮詰める。
- 6
鍋によって時間は様子を見ながら煮てください。
仕上げに牛乳、生クリームを入れ少し煮詰める。味を見てよければ完成♪ - 7
お詫び…材料：生クリームを載せ忘れてました。牛乳も入れた方がいいようなので追加しました。09/11/26ご了承下さい…
-
コツ・ポイント
そいだキャベツの芯は捨てずに千切りにしてスープと一緒に煮るといいです。バターで炒めた玉ねぎに小麦粉を入れるとホワイトソースもだまにならず失敗がないと思います。
たねは上記の作り方でなくてもご家庭で作るハンバーグと同じでＯＫです。
私はルクルーゼを使ってますが、煮込み料理はやはり厚手の鍋が柔らかくなっていいですね！キャベツもトロトロです。
つくれぽ
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