玉ねぎを薄くスライスし、水にさらして、よく水を切り、盛り付け用の器に敷いておく。

鰹のたたきは半解凍の状態で1cmくらいにスライスしながら、1の上に盛り付ける。

付属のタレを2の上に回し掛け、ベビーリーフをその上にのせ、しょうがをすりおろしてまんべんなく散らし、オリーブオイル、バルサミコ酢を回しければ出来上がり。