タレ（Ａ）（Ｂ）をそれぞれ混ぜておく。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分け、（Ａ）に１５分くらい漬けておく。水菜はボールに水を張り根元からよくに洗って５ｃｍ幅に均等に切る。

（２）の鶏もも肉を取り出し、片栗粉をまぶして１６０℃の油でカラリと揚げる。

（３）と水菜を盛り付けて、（Ｂ）を回しかければ出来上がり☆