ゴーヤに含まれるビタミンＣは加熱しても壊れにくく、カリウム、カルシウム、マグネシウムなども多く含まれます。

ナスとピーマンに味噌とみりんを絡めるだけ。豚肉を加えたら、おかずはこれだけでも(*^^*)

ナスとピーマンがあったらこれ！！

豚肉とピーマンと茄子の味噌炒めです★

豚肉と、なすと、ピーマンと、にんじんと、エリンギの味噌炒めです。

茄子、厚揚げ、ピーマンを甘い味噌だれで炒めた炒めもの。

10分で出来る簡単味噌炒め♪和えるだけでも大丈夫♪試してみてね(^^)

ナスに含まれる『コリンエステル』と言う成分が、血圧を下げる効果があるらしい？！このレシピの生い立ち赤い芸人「カズ」さんの冠番組で紹介してた。この成分は、加熱する事で力を発揮するらしい。生で切ると、自身の酵素で分解されて抑制される様だ。効果を"ブースト"させる食材は、『油』と『味噌』なんだって！＊ 食べる量は、1日に1/4本で充分なんだって！＊ 完熟したナスに含まれるコリンエステルの量は、他の野菜と比べると3,000倍も多いんだって! すごいね！＊ 睡眠効果も期待できて、良い睡眠がとれる様になるんだって。＊ ナスの完熟と未熟の見分け方は、先っぽが「丸い」と完熟で、先っぽが「鋭角(尖ってる)」のは未熟なんだってさ！

ナスとピーマンを味噌で炒めました。ご飯に合います。

なすとピーマンがあればコレ！お弁当にも♪フライパンひとつでズボラ調理^^;

王道の、茄子とピーマンの味噌炒め。

ピーマンの甘味噌炒めです。ご飯のお供に！