ボウルに全卵と卵黄、砂糖をハチミツを入れて攪拌する。

1のボウルに薄力粉を２～３回に分けてふるいながら入れて攪拌する。

※ダマにならないよう注意する事。

2が混ざったら、溶かしたバターを入れる。

牛乳と生クリームを合わせて、ちょっと熱めに感じる程度まで温める。

※今回は電子レンジの「牛乳」ボタンを使用

バターが混ざったら、温めておいた牛乳と生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

ラム酒とバニラエッセンスを加える。

カヌレ型の内側に常温で柔らかくしたバター（分量外）をハケなどで塗る。

※正規レシピはミツロウを使用。扱いに手間がかかると思い、本レシピはバターで代用。表面をカリカリにするための手順。

カヌレ型に4の生地を型の8分目くらいまで注ぐ。

※焼いているうちに膨らんでくるため

※オーブンを予熱する（250℃）

焼きあがったら、型のまま熱を冷ます。 型が素手で触れるぐらい冷めたら、竹串で型から取り出してさらに冷ましてできあがり。

※焼き上がり直後は柔らかいので、型に入れたまま冷まして形を安定させる。