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ぶりの味噌煮
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ぶりの味噌煮-レシピのメイン写真

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材料

  • ぶり 180g
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • 炒め油 大さじ1/2
  • 味噌調味液
  • 西京味噌 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 水 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 昆布だし 小さじ1/4
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味液をよく混ぜ、鍋に移し低温で味噌を溶きます。

    • ぶりの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶしたぶりを、炒め油で両面を炒め(芯まで火を通す必要はありません)

    • ぶりの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    調味液に入れ弱火で煮込み

    • ぶりの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    大きな泡が出てきたら、もうそろそろ出来上がり

    • ぶりの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    器に入れ完成です。

    • ぶりの味噌煮作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • ぶりの味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

大きな泡が出てくるまで5分くらいかかりました。鯖や鰯でもアレンジOK。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/09/17 20:08に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

みそ煮 ぶり 味噌 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26579233
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